Atelier Pascal

フランス菓子教室アトリエパスカル

Pascal Viret　- パスカル・ヴィレ -

　フランス、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸各国にてパティシエとして研鑽を積み、1986年来日し「ビゴの店」にてシェフパティシエ、その後「アンテノール阪神梅田店」にてシェフパティシエ、2004年より神戸国際調理製菓専門学校エコールCP元町校にて製菓教授として従事。

2009年ジャパンケーキショーチョコレートピエスモンテ部門にて銅賞を受賞。

2015年より中国湖南省長沙市にある製菓学校Bell-vie、深圳市にある製菓学校Medailleにてディレクターテクニックとして従事しました。

これまでの経験を活かし、家庭で出来るフランス菓子講座から、プロ志向向けの講座までご要望に応じてお受けいたします。

　ケーキに愛と情熱の息吹を吹き込む南仏パティシエのパスカルヴィレが更なる美食探究のステージとして、より多くの人にフランス菓子の魅力を知ってもらいたいと自身の菓子教室を淡路島（東浦）にある自宅の小さなアトリエで開講することとなりました。

　地中海に燦燦と輝く太陽の元で育ったパスカルヴィレの作る作品は見るに美しく上品でかつ味わい深いものが多く、まずは見て楽しみ、じっくり味わっていただき、陽気でユーモアたっぷりの雰囲気の中でくつろぎながら作り方を学んでいただけたらと思っております。

　小さなアトリエのため、少人数での講座になりますが、その分じっくり見て学んで満足いただけるものを目指したいと思っております。ぜひご一緒に楽しい時間を共有しましょう。

・プライベート菓子教室について
　3〜4名でお申込みいただければ、パスカルの代表作を含む全レシピの中からお好きな菓子（料理）をレクチャーいたします。

　詳しくはお問い合わせフォームよりご連絡ください。

アトリエパスカル菓子教室へのお申し込みは、こちらのフォームまたは下記のお電話・メールからお願いします。

参加者様からのご要望により、LINE＠始めました。こちらから登録いただくと最新の情報がLINEに届きます。

南仏パティシエPascal Viret(パスカルヴィレ)によるフランス菓子教室です。国際的にシェフパティシエとして研鑽を積み、製菓教授の経験を活かし自身の教室を開講しました。

ご予約いただきましたら場所のご案内をいたします。

お問合せはメール・お申込フォームにてお願いします。

メール　atelierpascal.viret@gmail.com

初心者の方も笑顔でご参加いただけるよう、丁寧にレクチャーさせていただきます。

ぜひご一緒に楽しい時間を共有しましょう。